宇布乃園茶舗　うぶのえんちゃぼ

新ジャガ、
三方原馬鈴薯で、コロッケを作ってます。
定番のコロッケには、ジャガイモの他、
豚ひき肉・ニンジン・ほうれん草が入っています


最近、フライの衣をつける時、とあることに気付いた。





”ラップを敷きつめればいいじゃん！！”

（って、既に皆さんやってるかもしれないけど…
だったら、早く教えてほしかったよっ）



調理台にラップを敷いて　具材を広げ、
塩コショウ。
小麦粉を一角に出し、具につける。
一旦　ボウルに入れた溶き卵をつけるんだけど、
再び、ラップを敷いてある、一角にパン粉を広げ、
具につける。
空いたスペースに　揚げるばっかりの具材を
置いていく。

（ちなみに、テアニンちゃんが
衣をつけてくれたよ）

今まで、バットを使ったり、広告の白い紙を使ったり、
牛乳パックを広げて使ったり。
最近は大きいお皿を使って　衣をつけていた。

最近、子供たちもたくさん食べるから、一度に大量に作るんだよ。
そうすると、お皿１枚じゃとても間に合わなくて　４枚くらい使ってた。

だけど、ラップなら　広々と使えるし、
あとは、丸めて捨てるだけだし。

え～、エコじゃない、と思った方もいるかもしれないけど、
水道代や洗剤代を考えれば、どっちがどっち！？
ってとこじゃない